?

Log in

No account? Create an account
Предпраздничное: "Вечное Сияние" китайских супермаркетов - Шафир [entries|archive|friends|userinfo]
Лучше один раз увидеть...

[ website | Shafir Images ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]
[ journal map | География записей ]

Links
[Links:| Мои фото: Россия Австралия Англия Аргентина Боливия Бразилия Бутан Венгрия Вьетнам Германия Голандия Гонконг Израиль Италия Кипр Китай Колумбия Макао Непал Новая Зеландия Панама Сингапур США Тайланд Тасмания Тибет Чили Швейцария Эквадор Япония "Полная_гуглкарта_постов_этого_журнала" "Узнай_про_Китай!" #Корея# ]

Предпраздничное: "Вечное Сияние" китайских супермаркетов [ 24th.Dec. 2010|06:12 pm]
Александр Шафир
[Tags|, , , , , , , , ]
[Current Mood |artistic]
[Current Music |Витас - Птица Счастья]

Еще не так давно, в начале тысячелетия, супермаркеты в Китае казались чем-то вроде развлечения для туристов и "новых китайцев". В практически пустых залах магазинов скучали, не знающие как себя вести, новоиспеченные продавщицы. Вспоминается покупка жасминового чая в одном из таких магазинов, закончившаяся комической сценой "утрамбовывания", в явно маленькую коробочку и заклейки ее скотчем.
Прошло десять лет, и ситуация в корне изменилась. Супермаркеты сейчас обошли по популярности и небольшие рынки и уличных торговцев. Особенно они впечатляют в центрах районов современных мегаполисов, где в радиусе пятисот метров можно насчитать не меньше десятка супермаркетов, причем из них добрая половина торгует "всем".
В Чунцине одной из самых успешных сетей ориентированных на "традиционный китайский ассортимент" является Юнхуй (永辉超市, Yonghui Superstores).
Так выглядит один из таких магазинов в преддверии католического Рождества утром, когда еще относительно мало народу (универмаг пользуется огромной популярностью и все время переполнен покупателями). Работники магазина (которых похоже несколько сотен) постоянно при деле. Прохождение магазина с тележкой "в часы пик" сродни квесту (хотя на самом деле достаточно просто не спешить).
Большую часть огромного подземного магазина занимают промтовары и фасованные продукты. Собственно, тут все более менее узнаваемо, разве что полки повыше и расставлены плотнее обычного:





Тем не менее и тут есть на что посмотреть:


Вот например новые для китайцев "рождественские развалы":


Наиболее интересное начинается в продуктовом отделе, не самом большом по площади.

По-прежнему, более доступные товары продаются на вес. Вот здесь можно набрать муку в кулечек и взвесить неподалеку:


А это сАхара:


МаслА и яйца:


Интересно, что при обилии бутилированных растительных масел есть и "фонтанчики":


Яйца на любой вкус, есть даже в чем-то вроде риса,


которого десятки сортов (в мешках еще больше но в другом отделе):


Китайские фруктовые вина:


Крупы, большая часть которых европейцам неизвестна:


Сухие приправы и грибы:


Орехи и тому подобное:


Сухой перец и другие специи:


Рыбный отдел начинается с аквариумов из которых понравившуюся рыбку вылавливают сами покупатели:


Рыба на льду (рыба глубокой заморозки тоже есть но не очень популярна):


Морепродукты и сопутствующие заправки к супам:


Несколько больших мясных отделов пользуются большой популярностью:


Напротив разложены свежие куры на любой вкус, целые и "по частям":




Тут же рядом готовят колбасы:


И продают копчения:


Ни один китаец не будет есть мясо без овощей:


И, конечно, китайской капусты:


И зелени:


Картошка соседствует с корнем лотоса:


Все хотят только самые красивые помидоры:


Капуста есть не только китайская:


Овощей больше чем в Европе, правда свеклу в таком магазине не купишь:



"Королем" фруктов тут являются яблоки:


По случаю праздника их можно купить и в подарочной упаковке:


А такие "китайские яблоки" продают все время:


Рядом тропические фрукты на любой вкус:


Сахарный тростник:


"Обезьяньи лакомства":


"И все остальное вкусненькое":


Для тех, кому лень рыться в развалах и ждать очереди у весов есть свой уголок:


Еще тут продают свежие грибы:


И наборы "только добавь огня":


Кроме свежих продуктов полно китайской кулинарии и выпечки:


Все можно потрогать:


Понюхать:


И конечно попробовать:


Китайский сладкий хлеб:


Продавцы зазывают покупателей:


Другие тихо лепят пельмени:


Повара прямо тут могут приготовить что-то остренькое под заказ:


Для скучающих по Корее есть кимчхи:


Китайские пирожки всех видов:


В основном из рисового теста:


Но есть и местные блины:


И конечно паровые (баоцзы):


Хотите суши и корейскую "водочку" сочжу? И это есть!


Для сомневающихся в качестве сырой рыбы и просто зевак, ее разделывают прямо в зале:


Ну и конечно тортики, готовые и под заказ:


Кассы работают очень быстро и столько сколько надо, потому ждать очереди больше пяти минут не приходится:


Примечания:
- Цены в Китае принято указывать за 500грам но бывают и другие меры.
- 1Ю ~= 0,15USD ~= 4,6руб

Спасибо администрации магазина за стоическое терпение по ходу фотосъемки!

Всех поздравляем с наступающими!


(фото стоит "раскрывать"!)

Другие мои репортажи из Китая

(с) Alexander Shafir, Декабрь 2010
LinkReply

Comments:
[User Picture]From: ne_novye_mysli
2010-12-24 10:21 am (UTC)
На первых кадрах все как-то напрягало - и коробки эти огромные, и пространства немелкие...А потом...пирожки моя слабость, я бы оторвалась там))спасибо за пост)
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2010-12-24 10:25 am (UTC)
Пожалуйста!
С наступающими!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ne_novye_mysli
2010-12-24 10:56 am (UTC)
И вас)) в след году будете нас также радовать и баловать?)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2010-12-24 10:57 am (UTC)
Хотелось-бы )))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ne_novye_mysli
2010-12-24 11:06 am (UTC)
что значит "хотелось бы"?))) нет, вы балуйте нас обязательно))) мы вон какие разбалованные стали))) кадры у вас всегда очень..настроенческие, магнитящие, разные...
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: limm
2010-12-24 10:35 am (UTC)
я бы жила в этом магазе
особенно впечатлили наборы "только добавь огня", не люблю готовить)))
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: forza_anavrin
2010-12-24 11:33 am (UTC)
среди тропических фруктов дуриан, как я понял.
меня всегда интересовал вопрос продажи их в магазинах, т.к они же очень специфично пахнут )
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: forza_anavrin
2010-12-24 11:35 am (UTC)
а вообще ощущение, что много всего и очень дешево )
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2010-12-24 11:35 am (UTC)
Его просто продают целым. Тогда ОК.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ara_umi
2010-12-24 11:54 am (UTC)
Что ж вы делаете?))Нельзя людям такие фотографии посреди рабочего дня показывать))
А что делать с этой огромной бамбуковой палкой?
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2010-12-24 01:40 pm (UTC)
Внутри там сладкая сердцевина. Можно грызть или выжать сок. ))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: mira_mir
2010-12-24 01:43 pm (UTC)

про палку

ее, извините за выражение, сосут. это сахарный тростник. среди китайцев популярное лакомство, по мне так похоже на деревящку в сладеом сиропе, есть гораздо вкуснее фрукты :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ara_umi
2010-12-24 02:46 pm (UTC)

Re: про палку

У меня была такая мысль, но размер палки смутил. Ею только от хулиганов отмахиваться. Сразу от десятка))))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: mira_mir
2010-12-25 01:05 am (UTC)

Re: про палку

забыла написать, что их чистят до светло зеленого цвета, сокращая диаметр. думаю что сахарный тростник полезней, чем чупа-чупс, но все-равно как-то не по- нашему. :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: il_tat
2010-12-24 01:07 pm (UTC)
Нам об этом мечтать и мечтать.
Вроде этих супермаркетов полно, но все не то...
Только Metro, Real. Которые шведы и немцы.
А еще Ашан, но в Казань он еще не вошел. Построили магазин, а им разрешительные документы не дают. Ждут конца нового года.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: atheigion
2010-12-24 02:29 pm (UTC)
Эх, такую бы красоту да к нам в "деревню" :))
А что за чёрные куры? Прямо драконы какие-то...
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: mira_mir
2010-12-24 02:35 pm (UTC)

про черных кур

(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ara_umi
2010-12-24 02:48 pm (UTC)

Re: про черных кур

Такой страшный синюшный труп из этакой пуховочки)))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: mira_mir
2010-12-25 01:09 am (UTC)

Re: про черных кур

в мясном, рыбном и деликатесном отделе этого магазина - вообще кунцкамера, и гигантские лягушки в аквариумах живые и не живые, кролики, прости господи, дешевле, чем свинина потрошенные, но с головой, разные гады морские и земные...головы и лапы - самые деликатесы. Вот такие они буддисты эти местные жители.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: ara_umi
2010-12-25 06:42 am (UTC)

Re: про черных кур

На время похода в магазин они становятся даосистами)))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: atheigion
2010-12-24 02:52 pm (UTC)

Re: про черных кур

Какая прелесть, спасибо! "Голышом" они не такие красивые :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: wlad_1978
2010-12-24 04:10 pm (UTC)
Да, супермаркеты Европы просто тихо курят в углу, спасибо, сразу захотелось туда переехать! А где именно этот магазин?
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2010-12-25 12:42 am (UTC)
В Чунцине.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: liudivin
2010-12-24 07:35 pm (UTC)
С великим удовольствием попутешествовала Вашими глазами :)). Первый раз обалдела в таком магазине, ходила-ходила...Аж устала.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: lena_izuminka
2010-12-25 10:29 am (UTC)
сразу хочется переехать жить в Китай. всё такое ам-ам-ам. а у нас бродишь по супермаркету и не знаешь, что купить. всё такое обыденное и неинтересное!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: schwark
2011-01-05 05:53 pm (UTC)
)))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: schwark
2011-01-05 05:50 pm (UTC)
спасибо за экскурсию, было интересно!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: aqua_mar
2016-12-20 04:46 pm (UTC)
Удачно наткнулся на этот фоторепортаж как раз перед праздниками. С удовольствием процитировал у себя. Спасибо и с наступающими!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: shafir
2016-12-23 05:41 am (UTC)
Всегда рад! И Вас так же!
(Reply) (Parent) (Thread)